今日は息子の幼稚園のポットラック（持ち寄り）パーティーがあり、私はこのベークドチキンウィングを持参しました。チキンウィング（手羽先＆手羽元）は、アメリカのパーティーではとても人気の食べ物。バッファローウィングというホットソースがこってりついた揚げてあるチキンが主流ですが、今日は下味をしっかりつけてから、あっさりとオーブンで焼いてみました。
３０種類くらいの持ち寄り料理が並ぶなか、チキンウィングを持参したのは私を入れて４人。バッファローウィングもあれば、カレーソースで味付けてあるものもあり、アメリカ人もみんないろいろレシピに工夫をしているようです。
下の作業中の写真は、持ち寄りパーティー用に倍の量で作ったものです。
ベークドチキンウィング
Ingredients
- 手羽先・手羽元あわせて12本ほど
- レモンの絞り汁 1/2個分
- にんにく １かけ（つぶすかみじん切り）
- 塩 小さじ1/2
- 黒こしょう（粗挽き） 小さじ1/4
- チリパウダー 小さじ1/2
- はちみつ 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ１
Instructions
- 手羽先・手羽元以外の材料をすべてボールに入れて混ぜ合わせる。
- ビニール袋に、1.で混ぜた漬け汁と手羽先・手羽元を入れ、軽く手でもんでから冷蔵庫に入れ、３０分から数時間味をしみこませる。
- ２００度（華氏４００度）に熱したオーブンで約５０分、こんがり焦げ色がつくまで焼く。
