サラダにディップにと、便利でちょっとリッチなドレッシング。使うブルーチーズによって味が変わるので、お好みのチーズをお使いください。また、ディップの時は硬めに、ドレッシングの時はゆるめに、と牛乳でかたさをご自由に調節してください。
ブルーチーズドレッシング
調理時間:
調理時間（すべての過程）:
材料
- マヨネーズ 大さじ2
- サワークリーム （なければヨーグルト） 大さじ2
- レモン汁 小さじ２
- 塩・こしょう 適量
- パセリ(みじん切り） 小さじ1
- ブルーチーズ（ここではRoquefort） 大さじ2
- （牛乳 大さじ１−２）
作り方
- すべての材料をボールに入れ、チーズの粒が小さくなるまで泡だて器で混ぜ合わせる。牛乳は好みのかたさになるように適量を加える。
