ミントとチョコレートの組み合わせはアメリカでは人気の味。特にクリスマス時期になると、クリスマス伝統のお菓子である赤と白のストライプのキャンディーケーン（キャンディーの杖）がミント味だからか、ミントを使ったお菓子や飲み物がたくさん出回ります。いつものホットココアも、一工夫するだけでクリスマスらしいドリンクに。
ココアと牛乳だけでも十分おいしいですが、少量のクリームと削ったダークチョコを入れて溶かすと、もっとクリーミーで濃厚なチョコレートの味が楽しめます。もちろん、カロリーを抑えたい場合はココアと牛乳のみでミントを足してください。
ミントホットチョコレート
Ingredients
- 牛乳 2カップ（240ml）
- 生クリーム 1/4カップ （60ml）
- ココア（無糖のもの）大さじ３
- 砂糖 大さじ３
- 製菓用のダークチョコレート 60g （刻む）
- ミントエッセンス 小さじ1/4
飾り用
- ホイップクリーム 適宜
- 削りチョコレート 適宜
- キャンディーケーン 好みで2本
Instructions
- 鍋に牛乳、生クリーム、ココア、砂糖を入れ、泡立て器で混ぜながら中火にかける。軽く沸騰したら火からおろし、刻んだダークチョコレート（ビタースイートタイプ）とミントエッセンスを加え、チョコレートが溶けるまでよく混ぜる。
- カップに注ぎ、上からホイップクリームと刻みチョコをかけ、キャンディーケーンを飾る。
