アメリカの代表的なクッキーと言えばピーナツバタークッキー。こどもに人気のクッキーです。アメリカの常備材料で簡単にできるのでおやつに最適・・・なはずですが、うちは夫がピーナツアレルギーなのでなかなか作らないお菓子です。
最近こどもたちの間でもピーナツアレルギーが多く見られるので、残念ながら持ち寄りパーティーなどでもあまりお目にかかれなくなってるかも・・・まったりとしておいしいんですけどね～。塩味のピーナツと甘い生地の組み合わせが甘塩っぱくてたまりません。お好みでチョコレートチップを入れてもおいしいです。
ピーナツバタークッキー
Ingredients
- ピーナツバター 1カップ(240ccのカップで）
- ブラウンシュガー 軽くおさえて1カップ 200g
- たまご 1個
- ピーナツ(塩付き） 1カップ
- 砂糖 適量
Instructions
- ピーナツを刻む。
- ボールにすべての材料を入れて電動ミキサーで混ぜ合わせる。
- 生地を大さじ1ずつに、ベーキングシートをしいた天板に3cm間隔においていく。フォークに砂糖をつけてから生地をおさえて交差模様の形をつける。
- 予熱した180度(華氏350度)のオーブンで13－15分焼く。
すごく簡単そう！家も息子がアレルギーだからなかなかピーナッツ系使わないけど、時折食べたくなるのよね。今度作ってみます！
簡単よ～。是非試してみてください。
美味しかったで～す(^^)v
いつもありがとね～。
いつも楽しみに拝見させていただいています。
ＳＫＩＰＰＹが大量にあるので、消費するべく、クッキーを作ろうとレシピを見にきましたが、
これ、粉は入らないのですね！！濃厚そうです！うまそうですー！
homimaさん、
ご覧くださってありがとうございます。そうなんです、濃厚なんです～。材料も手順もシンプルなので是非お試しを！