名前は複雑だけど、味はシンプルなシナモンシュガークッキー、スニッカードゥードゥルクッキー。あまりお店では見かけないですが、アメリカ人がよく知ってるクッキーです。
とっても簡単なので、家庭で作られるものなんだと思います。夫にとっては、おばあちゃんが作ってくれた懐かしい味だそうです。あまりにもそっけないお菓子なので、料理本に載っていないことも多いですが、これがあっさりしてて結構おいしいんですよね。バニラなど何も入っていない、素朴なたまごの風味。外はカリッと、中はふわっとしています。
おもてなしにはいま一つ洗練されていない見た目と味ですが、3時のおやつにはぴったり！是非できたてをお楽しみください。
おいしいスニッカードゥードゥルクッキー(シナモンシュガークッキー)
Ingredients
- 中力粉 2 3/4カップ 350g
- ベーキングパウダー 小さじ2
- 塩 小さじ 1/2
- バター 1カップ 230g
- 砂糖 1 1/2カップ 300g
- たまご 2個
- シナモン 小さじ2
- 砂糖 大さじ2
Instructions
- ボールに中力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせておいておく。
- バターと砂糖1 1/2カップを電動ミキサーで白っぽくふわっとするまでかき混ぜる。
- そこにたまごを入れて、よく混ぜ合わせる
- 準備しておいた粉類も加え、粉っぽさがなくなるまで良く混ぜる。
- クッキー生地を直径2.5－3cmほどの球形に丸める。シナモンと砂糖大さじ2をあわせたものを生地の表面につけて、天板に４－５ｃｍ間隔でおいていく(生地が広がるので間隔を大きく取る)。
- 予熱した175度(華氏350度)のオーブンで、13－15分焼く。
ステップ1
ステップ2
ステップ3
ステップ4
ステップ5
