簡単で失敗のないカスタードクリームです。
おいしいカスタードクリーム
Ingredients
- コーンスターチ 30g
- 砂糖 1/2カップ強 115g
- たまご 2個
- 牛乳 2カップ（480cc)
- バニラペースト 小さじ1（なければバニラエッセンス）
- バター 大さじ3－4 55g
Instructions
- ボールに砂糖、コーンスターチをいれ泡だて器で混ぜ合わせる。そこにたまごを入れ、だまが残らないようによく混ぜる。
- 鍋で牛乳を沸騰させ、1のボールに泡だて器で混ぜながら少しづつ熱い牛乳を混ぜ入れていく。
- たまご牛乳液を鍋に戻し火にかける。常にかき混ぜながら1－2分沸騰させる。バニラペーストとバターを入れ、混ぜる。
- 耐熱容器に3のクリームを入れ、熱いうちにラップをかける。このときクリームとラップが密着するようにすると表面に皮ができない。
- 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷たくなるまで冷やす。
ステップ1
ステップ2
ステップ3
ステップ4
