おいしいピーナツバターカップ

アレルギーでもない限り、大半のアメリカ人が大好きなピーナツバター。パンに塗るだけでなく、いろいろなお菓子にも使われています。チョコのカップにピーナツバターを忍ばせたピーナツバターカップという名のこのお菓子、最初は「え？！」と思う味の組み合わせですが、これが慣れればなかなかいけるのです。２０年も住めば、普通〜に食べられます（笑）。これが市販のものより手作りすると、さらに美味しい。自分の好きなセミスイートチョコレートとオーガニックのピーナツバターを合わせて、少しはギルトフリーなものを作ってみました。

アメリカに来るまでまず食べたことがなかったのが、このピーナツバターカップ。Reese’sというのがメジャーですが、まあこれがみんな好きで、どこのスーパーにも大中小のピーナツバターカップが並んでます。M&Mみたいに小さな粒状のものもあったり、アイスクリームショップでは砕いてトッピングにしたりシェークにブレンドしたりってのもあり。

実は、このお菓子、簡単に作れるんです。フィリングに使うアメリカのピーナツバターは、無糖で甘くないタイプなので、粉砂糖と少量のバターを加えてペースト状に練ります。こうすると、なんか日本で昔食べていたピーナツクリームっぽい味になります。甘さは好みに調節してください。少し湯煎にかけるといい感じに混ざります。（冷えるとまた固まります。）チョコレートは、ここではセミスイートチョコを削って溶かしましたが、ミルクチョコでもダークチョコでも良し、手軽にチョコチップを溶かしてもできます。

ここではミニマフィン型にキャンディーやマフィンに使う用の紙カップを敷きました。一口で食べられる良いサイズです。これがこのレシピだと２４個分。普通のマフィン型で大判サイズにしてもオッケーです。冷蔵庫で冷やしたものを食べても良し、常温にしたものでも良し、カチカチに冷凍してもこれまたグッド。ピーナツバター＆チョコは超アメリカンな味のコンボ。食べたことのない人は是非お試しを！Reese’s はちょっと苦手という方も、おいしい材料で作るとなかなかいけますよ！