アメリカの冬の味のひとつ、ホットアップルサイダー。りんごを丸ごと絞っただけの濁ったジュースのことがアップルサイダー。それにシナモンやクローブなどのスパイスを加えて煮込んで温めたものがホットアップルサイダー。冬になると、アメリカのあちこちで外のスタンドで売られていたり、野外のイベントなどに行くと無料でサイダーが配られていたりもする。それは、私の実家京都で、寒い冬の日にお寺などで甘酒が振舞われるのと似ている。寒～い日に飲むから、おいしい。まさに冬の味なのだ。
で、レシピは・・・と行きたいところだが、いや、今日は商品紹介だけ（すみません。）いつもどこか外で飲むことが多く、正直、家では作ったことがない。でも、ここ数年冬になると毎年購入するのが、これ。トレーダージョーズのスパイスドサイダー（Trader Joe’s Spiced Cider。）最近は全米のあちこちでも見られるようになったカリフォルニアを拠点とするスーパーマーケット、トレーダージョーズ。ほとんどオリジナルの商品ばかりで、値段もお手ごろ、品質も優れもので安心のできる商品ばかり、地元の人達にはかなりの支持を受けているスーパー。近くにない方はごめんなさい。そのうち、りんごジュースとスパイスなどあわせてレシピ研究してみます！
それで、このトレーダージョーズのスパイスドサイダー、なかなかおいしい。原材料は、りんごの丸ごと果汁、レモン汁、オールスパイス、シナモン、クローブ、水、オレンジピール、レモンピール、オレンジオイル。もちろん、砂糖なしで無添加。最近、日中は暖かいサンディエゴも、日が暮れるとすっかり冷えるようになってきて、夜に家事がすべて終わったところで一杯の温かいアップルサイダーでほっこり一息というのが私のお気に入りの時間。
これからの季節、クリスマスツリーを眺めながら、暖炉に火をつけて、毛布にくるまって飲むアップルサイダーは格別。そのうち、おいしいアメリカ版のレシピも書きたいけれど、コップに注いでチンするだけで今のところおいしいので、レシピはいつになるやら・・・。
