ロイヤルアイシング

クッキーなどのデコレーションにお使いください。このアイシングは固めの仕上がりです。絞り袋に入れて線や点を描くのに最適です。流れるようなゆるいアイシングが必要な場合は、加減を見ながら少しずつ水を足してください。反対にもう少し固めがよければ粉砂糖を足してください。お好みで食紅などで色をつけることもできます。空気にふれると表面がすぐにパリパリに乾いてしまうので、作業中も常にラップをかけておいてください。