ローストポテト

じゃがいもを適当に切り、材料を混ぜ合わせてオーブンに入れるだけの簡単サイドディッシュ。外はカリッと、中はホクホク。フライドポテトにするよりもヘルシーで、マッシュポテトよりも手間いらず。うちでは肉料理の付け合せの定番です。

にんにく、オリーブ油、ハーブの組み合わせで、とても風味のよいポテトです。材料が単純だからこそ、ハーブとにんにくは生のもの、そしてオリーブ油と塩は良質のものを使いたいところです。ここでは、ハーブはローズマリーを使いましたが、タイムやセージなど、手元にあるお好きなものを使っていいです。