サンクスギビングディナーには欠かせないクランベリーソース。缶詰でもいっぱいでていますが、生のクランベリーさえ手に入れば、鍋に砂糖と水を入れて煮るだけでとても簡単に作れます。クランベリーの独特の甘酸っぱさが、ローストターキーとぴったり。今年は是非手作りでしてみませんか？
このレシピは、クランベリーの袋の後ろにも書いてあるように、一番ベーシックなもの。オレンジの皮やスパイスを加えたり、アレンジすることもできます。
クランベリーソース
調理時間:
調理時間（すべての過程）:
分量: 8-12人分
材料
- クランベリー（生） 12oz （340g）
- 砂糖 カップ１ (200g)
- 水 カップ１ (240ml)
作り方
- 鍋に水と砂糖を入れ中火にかけて沸騰させる。
- クランベリーを入れ、煮立ったら弱火でやさしく沸騰させ、時々かきまぜながら１０－１５分煮て火からおろす。この時にまだゆるくても、冷めたらもう少し固まるのでだいじょうぶ。冷めたら冷蔵庫で冷やす。
クランベリーはこんな袋に入って野菜売り場に生のものが売っています。
