野菜 赤キャベツとりんごの炒め煮 赤キャベツとりんごの甘酸っぱい煮込みは豚肉料理に良く合います。アメリカではキャベツはあまり人気のある野菜ではないようですが、キャベツも甘酸っぱい味付けも大好きなわたしにはうれしい料理です。 続きを読む 2011年12月25日 by Noriko
お菓子, パイ・タルト 洋ナシのアーモンドタルト 相性のいい洋ナシとアーモンド。秋から冬にかけて作りたいデザートです。ちょっとヨーロピアンな感じですが、アメリカ人にも愛される味です。 続きを読む 2011年12月23日 by Noriko
お菓子, クリーム・フィリング フランジパン（アーモンドクリームフィリング） タルトのフィリングとして、アーモンドクロワッサンなどのペストリーのクリームに。加熱してお使いください。 続きを読む 2011年12月23日 by Noriko
お菓子, 冷たいデザート 洋ナシのコンポート 秋から冬にかけて市場にでまわる洋ナシ。そのまま食べるなら皮が黄色くなって甘いにおいのものがいいですが、コンポートにするときは必ず青いナシを使ってください。果物の中までしっかり火が通ってもくたくたになりません。 続きを読む 2011年12月23日 by Noriko
野菜 ほうれん草のレモンバター炒め うちでは時間がないとき、でも栄養のある野菜が食べたいときはこれです。ほうれん草は熱を入れるとかさが減るのでたくさん食べれていいですね。 続きを読む 2011年12月22日 by Noriko
卵, 卵・乳製品・豆, 野菜 おいしいコーンプディング わたしが定期購読している料理雑誌「Cooks Illustrated」は料理関連の情報が満載。レシピだけでなく道具や商品の評価・比較など、「なるほど！」ということがいっぱいの、わたしの愛読雑誌です。 続きを読む 2011年12月22日 by Noriko
野菜 トマトの詰め物オーブン焼き（スタッフトトマト） トマトと言えば冷たいサラダが定番ですが、たまには温かいトマトはいかがですか？詰め物として中に入っているゴートチーズとクルミの相性は抜群です。にんにくを少し入れて味にパンチをきかせました。普段のお惣菜に、ホリデーに、彩の良い副菜です。 続きを読む 2011年12月21日 by Noriko
その他, 飲み物 ロシアンティー クリスマス休暇に夫の実家に行くと、夜の団欒によく飲むロシアンティー。何でロシアンティー、って？聞いたことがないけど、多分ロシアでは飲まれていないんじゃないかと推測します。あの家のうち常識のような・・・。 続きを読む 2011年12月19日 by Noriko
イーストブレッド, パン パネトーネ クリスマス時期になると必ず巷に出回るイタリアのクリスマスのパン、パネトーネ。箱に入って何週間も前から売っているんですが、パンなのにそんなに長持ちして・・・いいの？っていつも気になってはいたんです。 続きを読む 2011年12月18日 by Noriko
Noriko ブログ, おいしいアメリカブログ 日本語学校のバザーで大もうけ？ 今日はこどもの通う土曜日の日本語学校のバザーがあった。1週間前にバザー係のボランティアの方に、「おいしいアメリカ」さんも何か出品しないんですか？と聞かれ、「ああ、そうねぇ、なんか出しましょかね」という感じでお菓子を出すことになった。 続きを読む 2011年12月17日 by Noriko
