ブロッコリーサラダ

アメリカのスーパーマーケットのお惣菜コーナーでよく見かけるサラダ。生のブロッコリーにちょっと甘めのドレッシング、ベーコンの塩気が良くマッチしておいしいです。わたしはWhole Foods Market のブロッコリーサラダが好きなんですが、ときどき赤たまねぎが辛いときが・・・。家で作ると具材や味が調整できるのがうれしいですね。ブロッコリーも全くの生ではかたいので、熱湯をかけて処理しました。カリカリした食感は残るけれど、生のパサパサ感はとれるような気がします。マヨネーズは控えめにしましたが、ベーコンはたっぷりです。（って、絶対ベーコンの方が断然体に悪いやろ！)　ナッツはカシューナッツがおいしいですが、ちょうど切らしていたのでここではピスタチオを使いました。ということで、お好みのナッツでどうぞ。