デラックス・マック＆チーズ

マック＆チーズ（マカロニアンドチーズの略）は、アメリカの子供達の大好物。箱入りのインスタントのものから、パン粉をのせてオーブンで焼く本格的なマカロニアンドチーズまでぴんからきりまであります。このバージョンは、どこがデラックスなのか？ですが、チーズソースのパスタに野菜やハムなどの具を混ぜたものを「デラックスマック＆チーズ」と娘が名づけてうちの夕飯の定番メニューになっています。

子供の宿題や習い事など、何かと忙しい平日の夕飯時。このマックアンドチーズは、オーブンで焼かないのでとても素早く簡単にできます。一皿で野菜にチーズにパスタにほぼすべての栄養を取ることができ、とにかく残り物などを混ぜ込んだとしてもクリーミーなチーズ味にごまかされるので、子供達はきれいに食べてくれます。クリームソースはカロリー高めのように思いますが、低脂肪の牛乳を使うと、それほどでもありません。

ここではブロッコリー、人参、プチトマトと残りもののサンドイッチ用のターキーのスライスを使いましたが、ハムやマッシュルーム、グリーンピースなど、入れるものはお好きなものを入れてみて。30分以内でできる簡単料理で、子供うけ抜群、そして一皿で栄養満点なので、ついつい困ったときは・・・というかんじでリピートしてしまう献立の一つです。