ラムボール

ラムボールはラム酒をたっぷり使ったトリュフのようなチョコレート菓子。と言えば聞こえはいいんですが、要は残り物をこねて丸めてチョコレートをかけてリサイクルしたもの。

わたしはお店でラムボールを見つけると、一瞬ひるんでしまいます。そして、たいてい買いません(笑)。おいしいのはわかっているんですが、そのお店のリサイクルしたいもの、何が入ってるかわからないので口に入れるのはかなり躊躇してしまいます。その点、家で作るなら自分で厳選した残り物を使えるので安心ですね（あぁ、なんか書いていて紹介するのが辛くなってきた・・）。

ここではわたしが以前失敗して冷凍しておいたブラウニーを再利用しましたが、ブラウニーの他、しけったクッキー、スポンジケーキの切れ端、焼きメレンゲの残り、生クリームなどがついていない乾きものならほとんどなんでも使えます（・・やっぱり不本意な方向に行ってる感じがする・・）。ケーキやクッキーをリサイクルする場合は、ブラウニーを使う場合よりチョコレートを少し多めに入れるといいでしょう。また水の量も、使う材料の乾き具合によって調節してください。

散々、「しけった」やら「失敗した」やら「残り物」やらを連発しましたが、口当たりは本当にチョコレートトリュフのようでおいしいんですよ(汗)。って言い訳ばかりせず、ちゃんとラムボール用にブラウニーを作ったら、この後ろめたい気分は解決するんですけどね。