おいしいストロベリートライフル

アメリカの夫の実家で初めて食べたトライフル・・洋酒がめちゃめちゃいっぱい入ってて美味だったんですよね～。日本を離れてから、お酒はめっきり弱くなってほとんど飲まなくなりましたが、お菓子に入れる洋酒は大好きで、これでもか、というほど入れてしまいます。

トライフルはクリームやスポンジケーキを深皿に重ねた、簡単版レイヤーケーキ。イチゴやその他のベリー系の果物を入れ、またクリームがたくさん入るため、冷やして食べるデザートです。本来はベリーが旬の春から夏にかけてのお菓子ですが、アメリカではほぼ一年中それらの果物は市場に出回っているので作ろうと思えばいつでも作れます。でも持ち寄りパーティーなどで見かけられるのはやっぱり夏が多いです。

ガラスの器に入れてケーキやクリームの層が見えるのもデコレーションの一部です。ここでは家用に小さく作りましたが、大きなボールにたくさん作れば人が集まるパーティなどの大人数にも対応できます。果物はもちろんお好みで。お酒の種類も量もお好みでどんと増やしてもかまいません。直接スポンジケーキ部分にかけてもいいし、生クリーム、カスタードクリームに仕込んでもいいでしょう(うっとり・・)。今回は子供も食べれるようにお酒はかなり控えめにしました(ブー)。