おいしいシェパーズパイ

2月だか3月だかにやってくるアイルランドの祭日、セントパトリックスデー。確か緑色のものを身に着けてバー飲んだくれる日だとか(またいい加減なことを・・・詳しくはYukoちゃんのおいしいアイリッシュソーダブレッド（息子作）を読んでください）。

アイルランド料理、って、イギリス料理と同じでどうせまずいんでしょ、って思ってます、わたし。アメリカ料理に言われたくないわっ、って言われそうですけどね。シェパーズパイはアメリカのアイリッシュパブでよく見かけるメニューのひとつで人気があります。簡単なキャセロール料理で、大皿に作って取り分けるのが一般的です。羊肉で作るのが伝統のようですが、ここでは牛肉で、一人分用のラメキンに入れて焼きました。

お味のほうはグルメとはかけ離れていて、とってもシンプル。変わったものは何にも入っていないので、誰にでも食べやすい味だと思います。