おいしいパンプキンスパイスドーナツ

10月に入ると、マーケットにはハロウィン用の大小さまざまなかぼちゃがたくさん並び、ベーカリーではスパイスの効いたパンプキン味のスイーツをたくさん見かけるようになります。アメリカのパンプキンのスイーツは必ずと言っていいほど、シナモンやジンジャー、ナツメグなどを配合したスパイスが効いています。食欲の秋なのか、季節の味だからなのか、肌寒くなる気候のせいなのか、10月を過ぎると必ず一度は食べたくなる味なのです。




以前のブログでも紹介したこのパンプキンスパイス。要は、シナモン、ジンジャー、ナツメグ、クローブなどの風味の良いスパイスを配合したもの。これが、しっとりしたパンプキンのスイーツとよく合うのです。ここでは、ドーナツ生地にパンプキンピューレとスパイス類を入れて、ミニ焼きドーナツ型で焼いてみました。一口大でパクッといけるサイズのミニドーナツは、一度にオーブンでたくさん焼けるのと、油で揚げなくて良いので、とても便利です。

メープルシロップ味とチョコレート味の二種類のグレーズをかけて、上からハロウィーン風のカラフルなスプリンクルをトッピングしてみました。見た目のかわいさに子供達にも大好評。大人にも嬉しいパンプキンスパイス味は、コーヒーのお供にもぴったりです。

このレシピで、ミニドーナツなら24-30個焼けます。普通サイズのドーナツ型で焼く場合は、焼き時間を調整してください。

手順の写真は、おいしい焼きドーナツレシピを参考にしてください。