トマトと言えば冷たいサラダが定番ですが、たまには温かいトマトはいかがですか？詰め物として中に入っているゴートチーズとクルミの相性は抜群です。にんにくを少し入れて味にパンチをきかせました。普段のお惣菜に、ホリデーに、彩の良い副菜です。
ゴートチーズのほか、くせのないクリームチーズなど、お好みのチーズでお楽しみください。
トマトの詰め物オーブン焼き（スタッフトトマト）
調理時間:
調理時間（すべての過程）:
分量: 4人分
材料
- トマト(中） 4個
- 生パン粉（できれば全粒粉） 1/2カップと大さじ2
- ゴートチーズ 60g
- にんにくすりおろし 少々
- パセリ 大さじ1と飾り用に少し
- たまご 1個
- クルミ 1/2カップ
作り方
- トマトのへたの部分を切り落とし、中身をくりぬく。中身は種をとって小さく切る。
- トマトを刻んだもの、生パン粉1/2カップ、ゴートチーズ、にんにくのすりおろし、パセリのみじん切りをよく混ぜ合わせる。そこに溶き卵、刻んだくるみをいれて混ぜる。
- トマトのカップに2を詰め、パン粉大さじ2をふり、230度(華氏450度)に予熱したオーブンで15-17分焼く(トマトの大きさによって調整する)。パセリをあしらう。
ステップ1
ステップ2
ステップ3
