おいしいピーチサンデー

桃のおいしい季節です。昨日行った、地元の農家が直売に集まるファーマーズマーケットで、とても新鮮で熟した黄桃を手に入れたので、ブログ用に何かお菓子にしようと思いきや、日中のあまりの暑さでオーブンを入れる気にはとってもなれず、そして思いついたのがこのサンデー。先日、サンフランシスコのギラデリスクエアで久しぶりにサンデーを食べて以来、この夏オリジナルサンデー作ってやるぞと思っていたのもあって、今日は新鮮な生の桃のサンデーを作ってみました。

この時期、アメリカのマーケットでは、白桃、黄桃、プラムにネクタリンなど、たくさんの種類の桃が山積みになって売られています。昔まだ日本に住んでいた頃、黄色い桃と言えば缶詰の黄桃、白い桃と言えば大きく丸々とジューシーな日本の白桃をイメージしていました。黄色い桃を生で食べるようになったのはアメリカに来てから。というか、日本ではあまり見かけないですよね？こちらでは、黄桃は白桃よりも主流で、サンディエゴのマーケットなどでは、白桃の山と黄桃の山が隣あっておいてあります。

日本の美味しい白桃こそが桃の味！と長年信じていた私は、なかなか黄桃を生で買うことはなかったのですが、主人の好物が黄桃ということもあり、ここ数年は食べるようになってきました。そしてなによりも、お菓子やデザートには少し酸味のある黄桃がぴったりだということ。とってもアメリカンなお菓子である、ピーチパイやピーチコブラーでも黄桃を使うし、バーベキューの最後に黄桃をグリルして食べることも。これがまた美味しいのなんのって。。。（これらすべて、いずれはレシピ書かないとですね～。）

オリジナルサンデーを。。。！と意気込んだわりには、めっちゃくちゃ簡単でシンプルなものです。最初は桃を煮詰めてソースにしようかとも思っていたのですが、せっかく旬の新鮮でおいしく熟した桃なので、できるだけあっさりとそのまま味わえるようにしました。とはいえ、思いっきりキャラメルソースかけてますけど。。。いや～、やっぱりサンデーと言ったらソースいるでしょ。チョコかけるのもなんだと思い、キャラメルソース。それも、今日は簡単に、市販のトレーダージョーズのキャラメルソースで。もちろん、ソースも手作りするぞという場合、NORIKOちゃんのおいしいキャラメルソースの作り方を参照ください。あ、そういや、バニラアイスのレシピもあるといいですね～。（夏休み、サボってる場合ではありません。）上のトッピングは、ここではアーモンドですが、グラノラやクッキーの砕いたものなど少しクランチーなものならなんでも代用できます。とろりとした桃とキャラメルソース、そしてクランチーなトッピングが絶妙です。

材料さえあれば、すぐにできる簡単サンデー。夏のデザートやおやつにどうぞ！