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Noriko

サラダ, 前菜・サラダ・スープ

おいしいアジア風コールスロー

アメリカで定番のサイドディッシュ、コールスロー。キャベツの千切りをマヨネーズベースのドレッシングであえたもの。日本でもケンタッキーフライドチキンのサイドとして有名ですよね。 Continue Reading

2012年8月24日 by Noriko

サンドイッチ・バーガー, パン

おいしいターキークラブサンドイッチ

クラブサンドイッチはアメリカンレストランやデリで必ずメニューにあるサンドイッチ。名前の由来は定かではないようですが、19世紀末、ニューヨーク州のあるクラブハウス(男性専用のカジノ)で初めて出されたからとか、カントリークラブやホテルなどのレストランにおいていることが多いからだとか、言われています。 Continue Reading

2012年8月13日 by Noriko

お菓子, ソース, その他

おいしいチョコレートキャラメルソース

チョコレート味のキャラメルソース。熱々をアイスクリームにかけたり、デザートの仕上げに使ったり、キャラメルソースと同様にお使いください。再加熱をするときは弱火で温めなおしてください。 Continue Reading

2012年8月3日 by Noriko

お菓子, 冷たいデザート

おいしいバニラアイスクリーム

こどもから大人まで誰もが好きなアイスクリーム。アメリカでも夏はもちろんですが、季節に関係なく大人気。遊びに出かけるとBaskin Robins などのチェーン店に立ち寄って食べたり、スーパーで夕食の買い物のついでにうっかりかごのなかに入れちゃったり、とにかく食べる機会の多いデザートです。 Continue Reading

2012年8月3日 by Noriko

お菓子, ケーキ

おいしいコーヒーケーキ

わたしがコーヒーケーキに出会ったのは、まだカリフォルニアに来たばかりのころ。パンケーキミックスの箱に載っていた簡単なレシピで、夫が(それともわたしだったのだろうか、あまりにも遠い昔で記憶がおぼろに・・・)作ってくれたコーヒーケーキ。おいしかったけど、コーヒーの味がしないなぁ、と思っていました。 Continue Reading

2012年7月14日 by Noriko

Noriko ブログ, おいしいアメリカブログ

カリフォルニアピザキッチン

6月もまだ初旬だというのに子供の学校は年度末の終業式を迎えた。これから2ヵ月半の長～い夏休みが始まる。学校最後の週はお楽しみ会だらけで勉強はそっちのけ。便乗して何故だかわたしまでだらだらしてしまっている。もうすぐ日本に一時帰国するのも相まって、夜ごはん作りたくな～～いモードに突入。さて、でもどこに食べに行くか？ Continue Reading

2012年6月8日 by Noriko

前菜, 前菜・サラダ・スープ, 卵・乳製品・豆, 豆・豆腐

中東料理はほとんど食べたことのないわたしですが、ピタブレッドやチップスにディップするハマスはよく買うんですよね。アメリカはディップ文化先進国。ポテトチップスにサワークリーム系のディップ、トルティーヤチップスにはサルサやワカモレ。そしてハマスも例外ではなく、ピタにピッタリの(おやじギャグっぽいな・・）ディップ。ハマスはもう外国料理というより、ちょっとエスニックなアメリカ料理くらいに認識されているように思います。

2012年5月31日 by Noriko

サラダ, 前菜・サラダ・スープ

おいしいギリシャ風サラダ

アメリカのスーパーマーケットの惣菜コーナーにほぼ必ずと言っていいくらいあるサラダ。シンプルでさっぱりとしていて、何の料理にでも合うのでうちではよく作るサラダの一つです。

2012年5月24日 by Noriko

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