その他のお菓子, ドーナツ

おいしいパンプキンスパイスドーナツ

10月に入ると、マーケットにはハロウィン用の大小さまざまなかぼちゃがたくさん並び、ベーカリーではスパイスの効いたパンプキン味のスイーツをたくさん見かけるようになります。アメリカのパンプキンのスイーツは必ずと言っていいほど、シナモンやジンジャー、ナツメグなどを配合したスパイスが効いています。食欲の秋なのか、季節の味だからなのか、肌寒くなる気候のせいなのか、10月を過ぎると必ず一度は食べたくなる味なのです。 Continue Reading

2016年10月3日 by Yuko

サンドイッチ・バーガー, 牛肉

おいしいフィリーチーズステーキサンドイッチ

今ではファーストフード店サブウェイの進出で、日本でもよく知られているアメリカンスタイルのサンドイッチ。食パンではなく、ホギーあるいはヒーローと呼ばれる長めで軽い白パンに、色々な生野菜とハムやチーズを挟んだものはアメリカのランチには大人気。 Continue Reading

2016年3月2日 by Noriko

サンドイッチ・バーガー

おいしいスロッピージョー

日本ではあまり馴染みのない？スロッピージョー。最近ではアメリカでも若い子は知ってるのかな〜。甘めのミートソースを挟んだバーガー／サンドイッチなんですけど、皆さんご存知でしょうか？随分長くこちらに住んでいますが、レストランのメニューに載っていたのを見たことがないし、夫の実家（ロサンゼルス）でも食べないし、きっと地方の食べ物かな、と思っていたらやっぱり真ん中辺の料理みたいです（ウィキによるとオハイオが発祥の地らしいです）。 Continue Reading

2015年1月28日 by Noriko

その他パン

おいしいパンプキンエンパナーダ

エンパナーダってご存知ですか？日本ではあまり聞き慣れない食べ物なんじゃないでしょうか。主にラテン系の国、スペインやポルトガル、そして南アメリカなどでよく食べられる具入りのパンのようなものです。ここアメリカではメキシコ系のエンパナーダ。甘い具が主なメキシコのエンパナーダは朝ご飯によく食べられるということです。。。。と言はいいましたけど、実はわたし、エンパナーダのことはよく知らないんです。ごめんなさい、知ったかぶりしてしまいました。メキシカンレストランに行っても絶対冒険しない私。ブリトーばっか食べてんじゃないよ〜、まったく。 Continue Reading

2014年11月10日 by Noriko

トルティヤ

おいしいブレックファーストブリトー

ここ南カリフォルニアでは、メキシコ料理は本当に一般的で、ここでも何度か紹介したように、タコスやブリトーは定番のアメ食と言っても過言ではないでしょう。日本で唐揚げや焼き魚などあらゆる具材がおにぎりになるように、ここカリフォルニアではなんでもトルティヤでくるんで、ブリトーになるんです！ Continue Reading

2014年9月17日 by Yuko

クイックブレッド

おいしいコーンドッグ

いや～、もう9月になろうかというのにまだまだ暑いです、南カリフォルニア。昨日クーラーが壊れて、家では暑さマックス、あじ～。しかもいつもならカラカラな夏ですが、最近湿気が随分多くなってきています。温暖化の影響がこんなところにも、なんでしょうか。 Continue Reading

2014年8月31日 by Noriko

トルティヤ, ひき肉

おいしいタコス

ここアメリカ南カリフォルニアでは、日本人が中華を食べるように、メキシコ料理が食生活に浸透しています。ハンバーガーやピザが代表的なアメリカと思いきや、実はこの辺りではタコスも同じくらいにポピュラーかも。魚のフィッシュタコス、ステーキのカルネアサダタコス、そして時には鴨肉やローストポークを載せたり、メキシコ国境の町サンディエゴでは、タコスのグレードは結構上なのではないでしょうか。でも、ここで紹介するのは、ごくごく普通のアメリカンなひき肉のタコス。 Continue Reading

2014年3月29日 by Yuko

マフィン・スコーン

おいしいチョコレートスコーン

アメリカではコーヒーショップで定番中の定番のスコーンですが、一口にスコーンと言ってもたくさん種類があるんですよね。マフィンのようにフルーツ系が一番人気のようですが、全粒粉のものや、ナッツ入りなどいろいろです。そしてチョコレート入りもまたポピュラーなスコーンの一つです。 Continue Reading

2013年9月18日 by Noriko

サラダ, サンドイッチ・バーガー, 卵

おいしいたまごサラダ

アメリカで初めてたまごサンドイッチを食べたのは、学生の頃に旅行で行ったニューヨーク。あちこちにあるデリカテッセンで、数ある種類のサンドイッチの中からなぜか egg salad sandwich（たまごサンド）を注文。日本風の薄切り食パンにマヨネーズであえたゆで卵を挟んで、片手でひょいと気軽に食べられるサンドイッチを想像していた私は、ニューヨーク版のたまごサンドを見てびっくり仰天！ Continue Reading

2013年9月11日 by Yuko

マフィン・スコーン

おいしいレモンポピーシードマフィン

朝食やおやつに、アメリカではかなり一般的なマフィン。数ある種類のマフィンの中で、あまりメジャーではないように思われがちだけれど、昔から根強い人気で定番化しているのがレモンポピーシードマフィン。レモン風味の生地にポピーシード（ケシの実）をたっぷり混ぜ込んだ、甘酸っぱく香り豊かなマフィンです。 Continue Reading

2013年8月29日 by Yuko