もうお気づきの方も多いと思いますが、ここ南カリフォルニアでは一般的で、我が家でもかなり人気のメキシコ料理。その辺にあちこちある、タケリアというタコスやブリトーが気軽に食べられるカジュアルなメキシコ料理店に行くと、必ずといっていいくらい見られるのが、樽のような入れ物にたっぷり入ったカラフルな飲み物＝アグアフレスカ。そのまま訳すと、「フレッシュな水」になりますが、スイカやメロン、パイナップルなどの果汁を水（氷）とライム汁で薄め、砂糖で甘みを加えたものです。
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先日のブログ「冬の味、ホットアップルサイダー」に続き、今度は家で手作り版のホットアップルサイダーのレシピです。手間かと思って市販品を今まで飲んでいたのですが、りんごジュースとスパイスなどの材料さえ揃えば簡単に出来ました。シナモンとクローブは、クリスマスの香り。寒い日に、温かく甘酸っぱい香り豊かな手作りのアップルサイダーで体も心も温まれ。。。