おいしいピーチサンデー
お菓子, 冷たいデザート

おいしいピーチサンデー

桃のおいしい季節です。昨日行った、地元の農家が直売に集まるファーマーズマーケットで、とても新鮮で熟した黄桃を手に入れたので、ブログ用に何かお菓子にしようと思いきや、日中のあまりの暑さでオーブンを入れる気にはとってもなれず、そして思いついたのがこのサンデー。先日、サンフランシスコのギラデリスクエアで久しぶりにサンデーを食べて以来、この夏オリジナルサンデー作ってやるぞと思っていたのもあって、今日は新鮮な生の桃のサンデーを作ってみました。
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お菓子, ケーキ

おいしいコーヒーケーキ



わたしがコーヒーケーキに出会ったのは、まだカリフォルニアに来たばかりのころ。パンケーキミックスの箱に載っていた簡単なレシピで、夫が(それともわたしだったのだろうか、あまりにも遠い昔で記憶がおぼろに・・・)作ってくれたコーヒーケーキ。おいしかったけど、コーヒーの味がしないなぁ、と思っていました。 Continue Reading

ライスクリスピートリート
お菓子, クッキー

おいしいライスクリスピートリート

ケロッグ社から出ているお米のシリアル、ライスクリスピー。普通のシリアルのように牛乳をかけるとすぐふにゃふにゃになって、あんまりおいしいものじゃないんですよね。わたしはこれを乳幼児の食べるシリアルとして認識してるのですが、超ロングセラー商品なので、大人でも好きな人がいるんでしょう・・・。 Continue Reading

ギラデリスクエア
Yuko ブログ

ギラデリスクエア

夏休みの家族旅行の一環で、かつて長年住んでいたサンフランシスコに遊びに来ている。サンフランシスコ土産で有名なギラデリチョコレートの発祥地であるギラデリスクエアは、サンフランシスコでも人気の観光名所。チョコレートのギフトショップや、パフェやサンデーなどのデザートが食べられるカフェがある。住んでいる時には一度だけ観光案内に来たことがあったが、あまりの観光客の多さに地元の人はまず行くことがないのだけれど、すっかり生まれ故郷のサンフランシスコのことを忘れてしまっている子供達の為に、今日は観光客気分で立ち寄ってみた。

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ジャンクフードパラダイス
Yuko ブログ, おいしいアメリカブログ

ジャンクフードパラダイス

大都市から小さな町まで、アメリカ中のあらゆるところでこの時期開催されているFair(フェア)は、日本で言う夏祭りのようなイベント。大きな敷地に移動遊園地が設置され、たくさんの屋台が立ち並ぶ。サンディエゴでも毎年夏の初めの1ヶ月間、デルマーフェアグラウンドという海沿いの広大な敷地でフェアが開催される。アメリカでフェアと言えば、全米の誰もが認めるジャンクフードバラダイス。右を向いても左を向いても、立ち並ぶのはジャンクフードの屋台ばかり。 Continue Reading

おいしいコーンサラダ
サラダ, 前菜・サラダ・スープ

おいしいコーンサラダ

とうもろこしの美味しい季節になってきました。最近、アメリカのマーケットでも、皮付きの採れたてのとうもろこしがたくさん山積みにされて出回っています。茹でるもよし、焼くもよし、旬のとうもろこしはそのままでも甘くてとても美味しいです。今日は父の日バーベキューディナーのサイドディッシュとして、さっぱりとコーンサラダにしてみました。 Continue Reading

フローズンヨーグルト屋さん
Yuko ブログ, おいしいアメリカブログ

フローズンヨーグルト屋さん

ここアメリカは、大半の学校がもう既に夏休み。今から8月末の新学期までの、長い長~い夏休み。2ヵ月半の休みを毎日家でのらりくらりと過ごさせるわけにはいかないと、多くの親達は子供をサマーキャンプという(泊まりで行くキャンプじゃなく)夏休み用の楽しいアクティビティーや習い事に参加させる。小学校1年生を終えたばかりのうちの娘は、今週から毎日2時間プールで泳ぐスイミングキャンプに参加。そして、帰りにおやつに寄ったのがフローズンヨーグルト屋さん。 Continue Reading

おいしいコーンブレッド
クイックブレッド, パン

おいしいコーンブレッド

これぞアメリカの伝統的なクイックブレッド、コーンブレッド。とうもろこしを挽いたコーンミールを小麦粉、卵、牛乳などと混ぜて焼く素朴なパン。コーンブレッドといえど、甘くてマフィンのようなものから、ベーコンやチーズの入った食べ応えのあるもの、ハラペーニョやペッパー入りのスパイシーなものまで、いろいろな種類があります。私が好きなタイプは、シンプルで素朴なベーシックなもの。それも私の大好きな鉄のスキレットで焼く、スキレットコーンブレッド。コーンミールはこだわって、石でとうもろこしの表皮ごと挽いた粗挽きタイプのものを使います。 Continue Reading

カリフォルニアピザキッチンブログ
Noriko ブログ, おいしいアメリカブログ

カリフォルニアピザキッチン

6月もまだ初旬だというのに子供の学校は年度末の終業式を迎えた。これから2ヵ月半の長~い夏休みが始まる。学校最後の週はお楽しみ会だらけで勉強はそっちのけ。便乗して何故だかわたしまでだらだらしてしまっている。もうすぐ日本に一時帰国するのも相まって、夜ごはん作りたくな~~いモードに突入。さて、でもどこに食べに行くか? Continue Reading

おいしいパイナップルアップサイドダウンケーキ
お菓子, ケーキ

おいしいパイナップルアップサイドダウンケーキ

キャラメル風味のパイナップルをケーキの底にしきつめて焼き、お皿にひっくり返してサーブされるパイナップルアップサイドダウンケーキ。1920年代にパイナップルの缶詰が初めて出回った頃にアメリカで大ブームになったという、とってもアメリカンなケーキです。缶詰のパイナップルの輪切りの真ん中に真っ赤なチェリーでお花型というレトロのケーキも悪くないですが、ここでは新鮮な生のパイナップルをぎっしりしきつめて鉄のスキレットで焼きました。 Continue Reading