前菜, 前菜・サラダ・スープ

おいしいきのこのブルスケッタ

ホリデーシーズンが近くなると、気になる前菜のレシピ。家族や友達と集まることの多い季節、簡単でおいしいおつまみはないかな～、とネットサーフィンしたりしています。 続きを読む

2012年11月11日 by Noriko

スープ

おいしいバターナッツかぼちゃのスープ

表面が薄いベージュでひょうたん型をしたバターナッツかぼちゃ。切ってみると、中は濃いオレンジ色で味は甘みたっぷりでクリーミー。オーブンで焼いたり、パスタの具材にしたり、食べ方はいろいろありますが、アメリカではスープにするのが最も一般的。 続きを読む

2012年11月8日 by Yuko

お知らせ

新連載！おいしいアメリカ with American Meat

おいしいアメリカをいつも応援していただいてありがとうございます！この度、米国食肉輸出連合会のアメリカン・ビーフ＆アメリカン・ポーク公式サイトにて、「おいしいアメリカwith American Meat」と題してアメリカン・ミートのレシピを毎月連載させていただくことになりました！ 続きを読む

2012年11月6日 by おいしいアメリカ

お菓子, その他のお菓子

おいしいキャンディーアップル（りんご飴）

お祭りやフェアーなどのスイートショップで売られているキャンディーアップル（りんご飴）。実はアメリカではハロウィンのお菓子としても知られています。そりゃそうですよね、りんごの美味しい秋で、ハロウィンと言えばキャンディーですから。日本でもりんご飴は子供達に大人気で、お祭りの時に食べる特別なお菓子ですが、アメリカの子供達にとってもそれは同じ。どこに行っても売ってるわけではなく、年に一度特別な機会に食べられるか食べられないかの、子供達の憧れのお菓子なのです。 続きを読む

2012年10月27日 by Yuko

お菓子, ケーキ

おいしいハロウィーンカップケーキ

アメリカで10月と言えばハロウィーン、ハロウィーンと言えばキャンディー、そして同時に、ある意味スプーキーなホリデーへの入り口です。 続きを読む

2012年10月25日 by Noriko

Yuko ブログ, おいしいアメリカブログ

アメリカで秋の味覚

気候的にはあまり季節感を感じないここ南カリフォルニアも、食いしん坊の私はすっかり舌で秋を感じている今日この頃。日本ではこの時期、栗や秋刀魚、梨や茸類など、それはそれは美味しい秋の味覚を堪能することができる季節。アメリカの秋の味ってどんな味だろう？っとふと改めて周りを見回してみると、あるある。この時期ならではの美味しいものが、ここにもいろいろある！（おっと、言い切ったか！） 続きを読む

2012年10月22日 by Yuko

お菓子, クリーム・フィリング

おいしいバタークリーム

日本でバタークリームというと、子どものころに食べていたクリスマスケーキ・・・(と言ったら歳がばれますな)。口の中が油分でコーティングされてヌルヌルしていたのを覚えています。 続きを読む

2012年10月18日 by Noriko

クッキー

おいしい魔女の指クッキー

おいしい魔女の指って。。。自分で書いておきながらあまり響きのよいタイトルではないですが、この魔女の指をかたどったクッキーはアメリカのハロウィンクッキーの定番です。もちろん小さな子供達の喜びそうなかわいいハロウィンのお菓子はたくさん出回りますが、何しろハロウィンとくれば子供だけでなく、ティーンエイジャーから大の大人達もかなり気合いの入るここアメリカでは、スプーキー（気味の悪い）なものも大人気なのです。 続きを読む

2012年10月16日 by Yuko

お菓子, ケーキ

おいしいカップケーキ

アメリカではおなじみのスイーツ、カップケーキ。誕生日会や持ち寄りパーティーでよく見かける、庶民のおやつ、といったところでしょうか。ところが、2000年あたりからカップケーキが急にトレンディなデザートになったような気がします。 続きを読む

2012年10月13日 by Noriko

その他パン, パン

おいしいパンプキンブレッドプディング

週末の朝、いつもは幼稚園に行くのになかなか起きてくれない息子が、ゆっくり寝たい日に限って早起き。サンディエゴも秋らしくなり、少し肌寒い朝。なんとなく温まるあったかい朝ご飯が食べたいな〜と思い作ったのがこのブレッドプディング。息子以外誰も起きてないし、混ぜてオーブンに入れておくだけで部屋も温まりそうだし一石二鳥。１０月になってなんとなくパンプキン味のものが食べたいなと思って買っていたパンプキンピューレ（かぼちゃのピューレ）の缶詰を使ってみました。

続きを読む

2012年10月7日 by Yuko