マフィン・スコーン おいしいレモンポピーシードマフィン 朝食やおやつに、アメリカではかなり一般的なマフィン。数ある種類のマフィンの中で、あまりメジャーではないように思われがちだけれど、昔から根強い人気で定番化しているのがレモンポピーシードマフィン。レモン風味の生地にポピーシード（ケシの実）をたっぷり混ぜ込んだ、甘酸っぱく香り豊かなマフィンです。 続きを読む 2013年8月29日 by Yuko
ケーキ おいしいバターミルクパウンドケーキ 日本ではあまり馴染みのない食材、バターミルク。アメリカでは、パンケーキやマフィン、ケーキなどによく使われていて、おいしいアメリカのレシピにもよく登場します。生地をしっとりフワフワにしてくれるこの魔法のミルク、アメリカではどこのスーパーでも手に入りますが、なんと家でもレモンと牛乳を使って簡単に代用品が作れるんです。それで、今日はレモン風味をきかせたしっとりしたパウンドケーキを作りました。 続きを読む 2013年3月19日 by Yuko
お菓子, クリーム・フィリング レモンカード レモン果汁と皮もたっぷり入った甘酸っぱくてクリーミーなレモンカード。タルトのフィリングやスコーンのスプレッドとしてもよく使われますが、そのままクラッカーやビスケット、トーストなどに塗ってもおいしいです。 続きを読む 2012年1月18日 by Yuko
