いんげんのサラダ
Ingredients
- いんげん豆 300g （5cm長さに切る）
- 赤玉ねぎ 1/4個 （みじん切り）
- 薄切りハム 50g （細く切る）
- アーモンドスライス 30g （トースターで軽くあぶる）
- プチトマト 10個 （半分に切る）
ドレッシング
- 赤ワインビネガー 大さじ１
- レモン汁 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩 少々
- こしょう 少々
Instructions
- 鍋にお湯を沸騰させ、いんげんと塩ひとつまみを入れ、３分程度少しパリッとした歯ざわりが残る程度に茹でる。茹で上がったら、ざるにとり冷水をそそいで水切りをする。
- ボールにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ、いんげんと残りのすべての材料を入れてあえる。