アスパラガスは付け根の固い部分を包丁で切り落とす。オーブンを摂氏205度（華氏400度）に予熱する。

天板にアルミホイルを敷き、アスパラを並べ、オリーブ油、塩、こしょうをかけて全体になじませる。

２をオーブンで１０分焼く。

オーブンから取り出してすぐにレモン汁を全体にかけ、皿に盛り付けて削ったパルメンザンチーズをのせる。