トマトとモッツァレラチーズは、約６－７ミリ程度の輪切りにする。（トマトが大きい場合は、縦に何等分かにしてから薄切りにし、チーズの大きさと揃えると食べやすい。

皿にトマト、バジル、モッツァレラチーズを交互に重ねる。

食べる直前に全体に塩、こしょうをし、オリーブ油をふりかける。