ポップコーンとナッツを耐熱ボールに入れ、約120度（華氏250度）のオーブンに入れて温めておく。

鍋にバターブラウンシュガー、コーンシロップ、塩を入れて沸騰させ、120度（華氏248度）になるまで熱する。温度に到達したら重曹を入れてよく混ぜる。

温めておいたポップコーンをオーブンから取り出し、2のキャラメルソースをかけ、ソースが満遍なくつく様に良く混ぜる。

シリコンマットをしいた天板にポップコーンを平らに広げ、オーブンに戻して40－45分焼く。途中2－3回かき混ぜる。

好みで、粗めの塩（分量外）を少々かけて混ぜる。