オーブンを150 度(華氏300度)に予熱しておく。クグロフ型（12カップ）にバター（分量外）をよくぬり、そこに小麦粉(分量外)をふって準備しておく。

ボールに薄力粉と塩を入れてふるい合わせておく。別のボールにたまご、牛乳、バニラを合わせかき混ぜておく。

スタンドミキサーのボールに砂糖、バター、クリームチーズを入れ、白っぽくふわっとするまで3分ほど中速でかき混ぜる。そこに2のたまご液を加え低速でよく混ぜ合わせる。準備しておいた粉を3回に分けて加えていく。最後にへらで全体をよく混ぜる。

生地を型の中に入れ、表面を平らにならす。気泡を抜くために生地を入れた型の底をとんとんと叩く。オーブンで1時間半から1時間45分、途中で一度向きを変えて焼く。串をさして何もついてこなければ焼き上がり。約15分粗熱を取り、型から外し、網の上で完全に冷ます。