ケールは洗って水気をよく拭き取り、中央の茎の部分（固い）を取り除いて食べやすい大きさにちぎる。

ちぎったケールをボールに入れ、オリーブ油と塩をふりかけて葉っぱの表面全体によくなじむように混ぜる。

アルミホイルをひいた天板（２枚）に２を重ならないように広げ、摂氏175度（華氏350度）に余熱したオーブンで約１０分焼く。