摂氏175度(華氏350度)にオーブンを予熱しておく。20cmx20cmx5cmのケーキ型の底にパーチメントペーパーをしいておく。中くらいのボールにトッピングの材料、砂糖、シナモン、くるみを入れて混ぜ合わせておく。

大きいボールにバターと砂糖を電動ミキサーで白っぽくなるまで約3-4分かき混ぜる。

たまごを1個づつ入れてはよく混ぜ合わせる。バニラを加える。

別のボールで中力粉、ベーキングパウダー、重曹、塩の粉類を混ぜ合わせる。3のボールにこの粉類とサワークリームを交互に加えながら混ぜ合わせていく。(まず1/3の量の粉類を入れ混ぜ、次に1/2の量のサワークリームを入れ混ぜ合わせる。交互に混ぜていき、最後に粉類で終るようにする。)

ケーキ型に1/2の量の生地を入れ表面をならし、その上に1/2の量のトッピングをふりかける。残りの生地を入れ表面をならし、最後のトッピングをふりかける。

予熱したオーブンで約45分焼く。竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。完全に冷めたら型から取り出す。