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おいしいコーンサラダ

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Ingredients
  

ドレッシング

  • 好みのビネガー（酢）　大さじ２
  • オリーブ油　大さじ２
  • マヨネーズ　大さじ１
  • レモン汁（またはライム汁）　小さじ１
  • 塩　小さじ1/2
  • こしょう　適宜

サラダ（具）

  • とうもろこし（生）　４本
  • 赤ピーマン（パプリカ）１個（みじん切り）
  • 赤玉ねぎ（または普通の玉ねぎ）　1/2個（みじん切り）
  • バジル（生）　１０枚ほど（みじん切り）

Instructions
 

  • ドレッシングのすべての材料を小さなボールに入れて混ぜ合わせる。
  • たっぷりの湯を沸騰させ、とうもろこしを３－４分ほどさっと茹でる。すぐに湯をきり冷水にさらして冷やす。冷めたら、包丁で縦にそぎ落とす。
  • サラダの具の材料すべてをボールに入れ、１のドレッシングをかけて全体を混ぜ合わす。そのまま冷蔵庫で３０分ほど冷やして味をなじませる。