ボールに中力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせておいておく。

バターと砂糖1 1/2カップを電動ミキサーで白っぽくふわっとするまでかき混ぜる。

そこにたまごを入れて、よく混ぜ合わせる

準備しておいた粉類も加え、粉っぽさがなくなるまで良く混ぜる。

クッキー生地を直径2.5－3cmほどの球形に丸める。シナモンと砂糖大さじ2をあわせたものを生地の表面につけて、天板に４－５ｃｍ間隔でおいていく(生地が広がるので間隔を大きく取る)。

予熱した175度(華氏350度)のオーブンで、13－15分焼く。