小さめのボールにブランシリアル1/2カップ分を入れ、熱湯を注いでしばらくおく。冷めたらサラダ油と卵を加え混ぜる。

大きめのボールに中力粉、グラニュー糖、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、レーズンを加え混ぜる。

別のボールにバターミルクとブラウンシュガーを混ぜ合わせ、２に注ぎ入れる。残りのブランシリアル（1 1/2カップ）と１で柔らかくしたシリアルを加え、全体を混ぜ合わせる。冷蔵庫で一晩寝かす。

焼く前に冷蔵庫から生地を取り出し、さっと１、２回混ぜ合わせる。マフィン型に紙カップをしき、アイスクリームスクープかスプーンで型にすりきれる位の量を入れる。（生地を入れる前に、紙カップの上にサラダ油を軽くスプレーすると紙がはがしやすいです。）

予め摂氏190度（華氏375度）に予熱しておいたオーブンで２０−２５分焼く。オーブンから出し、そのまま型で１０分ほど冷ました後で型から取り出す。