フランスパン（できれば一日たって硬くなったもの）を約2cm角に切る。

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、弱めの中火でゆっくりとにんにくを炒める。

にんにくの表面がかりっとしてきたら、１のパンを入れて全体に油がまわるように混ぜる。軽く塩をして全体を混ぜる。

３を天板にうつし、オーブントースターか180度（華氏350度）に熱したオーブンで10分ほど表面がかりっとなるまで焼く。途中で何度か全体を混ぜて焦がさないように気をつける。