中力粉、重曹、シナモン、粉末しょうが、塩を合わせておく。

砂糖、サラダ油を電動ミキサーで1分かき混ぜる。卵・モラセスを加え、さらにかき混ぜる。

準備しておいた粉類を入れて混ぜ合わせる。

生地を大さじ１の大きさに丸め、グラニュー糖の中にころがし、表面にまんべんなくつける。

天板にベーキングシートをしき、3－4センチの間隔をあけてクッキー生地を置く。

予熱しておいた175度（華氏350度）のオーブンで10－13分焼く。クッキーにひびが入り、うっすら焼き色がついたらできあがり。

お好みで溶かしたホワイトチョコレートをクッキーの端にディップする。