耐熱皿にバターを薄くぬり、オーブンを175度（華氏３５０度）に予熱する。

耐熱皿に、スライスしたじゃがいも1/4量を並べ、上から玉ねぎ1/4量を重ねる。全体に塩こしょうをし、小麦粉の1/4量をふり、バターの1/4量とチーズの1/4量を散らす。

２．を３回繰り返す。上から温めた牛乳を注ぎ、アルミホイルを全体にかぶせ、予熱しておいたオーブンで１時間焼く。アルミホイルをとり、さらに１５分から２０分表面に薄く焼き色がつくまで焼く。