チャオメン
Ingredients
- 豚ロース肉 400g
- しょうゆ 大さじ１
- 酒 大さじ１
- おろし生姜 小さじ１
- にんにく １かけ（みじん切り）
- キャベツ 1/4個
- 人参 小１本
- セロリ １本
- もやし 100g
- ベビーコーン缶詰 適宜
- 中華麺 170g
- サラダ油 大さじ１
調味料
- オイスターソース 大さじ２
- しょうゆ 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 水 大さじ２
- コーンスターチ 小さじ１
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 小さじ 1/4
- こしょう 少々
Instructions
- 豚ロース肉は細く切りボールに入れ、しょうゆ、酒、生姜、にんにくを入れて混ぜ合わせておく。キャベツと人参とセロリは約5cm長さの細切りにする。
- 鍋にたっぷり湯を沸かし、中華麺を表示どおりに茹でる。
- 調味料の材料を小さなボールにすべて入れて混ぜ合わせておく。
- 中華なべかフライパンを強火にかけサラダ油を熱し、１の豚肉を入れて火が通るまで焼く。
- 野菜類をすべて入れ、３分ほど炒める。茹でた麺と３の調味料を加え、全体を混ぜてさらに２、３分炒める。必要であれば、塩こしょうで味を調える。