パンの片面に好みの量のマスタードを塗る。（ｘ２個分）

小さなボールに、ツナ、マヨネーズ、バルサミコ酢、オリーブオイル、塩コショウを入れ混ぜる。

１．のパンに２．を塗り、ピクルスとチーズをのせ、もう一枚のパンをのせはさむ。

サンドイッチの外側の部分にバターまたはマーガリンを薄く塗る。

中火に熱したフライパンで片面２、３分ずつ焼く。この時、一回り小さいフライパンかフライ返しでサンドイッチを上から軽く押さえつけながら焼く。表面に焦げ目がつきチーズがとろけてきたら出来上がり。