バゲットを1cmにスライスし、天板に並べ、オリーブ油を多めにぬる。190度(華氏375度)に予熱したオーブンで10分焼き、裏返して更に10分焼く。

種をとったトマトを1cm角に切り、水気をとってボールに入れ、バジルの葉　塩、バルサミコ酢、オリーブ油と一緒にあわせておく。

にんにくを2つに切り、断面を1のトーストにこすり付ける。あまりつけると辛くなるので、かおりがつく程度にする。

食べる少し前に3のトーストの上に2のトマトをのせる。