ミートローフ
Ingredients
- 食パン 1 1/2 カップ （100g）（細かくちぎる）
- 牛乳 1カップ （240ml）
- 玉ねぎ １個 （みじん切り）
- セロリ １本 （みじん切り）
- 人参 １本（みじん切り）
- にんにく １かけ（みじん切り）
- サラダ油 大さじ２
- 牛ひき肉 900g （2パウンド）
- 卵 １個
- パセリ みじん切り 大さじ１
- 塩 小さじ1 1/2
- こしょう 小さじ 1/2
- ナツメグ 小さじ 1/2
- ケチャップ 1/2カップ （120ml）
Instructions
- オーブンを１７５度（華氏３５０度）に予熱する。小さくちぎった食パンを牛乳に浸しておく。
- フライパンを中火にかけサラダ油を熱し、玉ねぎ、セロリ、人参、にんにくを入れ、全体がしんなりするまで炒める。
- ボールにひき肉、食パン、２．の野菜、卵、パセリ、塩、こしょう、ナツメグを入れ、手でこねすぎないようによく混ぜる。
- 天板にアルミホイルをしき、３．を長方形に整える。この時、ローフ型に詰めてから天板にひっくり返して移すと形成しやすい。
- 表面にケチャップを塗り、オーブンで１時間半焼く。