厚手の鍋にサラダ油を熱し、牛ひき肉を色が変わりソボロ状になるまで中火で炒める。

玉ねぎ、人参、ピーマン、にんにくを１．に加え、中火で５分炒める。

トマトソース、ホールトマト、クミン、パプリカ、オレガノ、塩、砂糖を加え、中火でトマトを崩すように混ぜながらひと煮立ちさせる。

キドニービーンズを加え煮立ったら弱火にし、蓋をして３０分煮込む。

仕上げにお好みで、チリパウダーやカイエンペッパーを入れ味を調える。